ฮิโช (Hishou) อาหารญี่ปุ่นรสเลิศ แบบไม่ต้องบินไกล ภายใต้การดูแลของเชฟใหญ่ MASAYUKI WATANABE

ร้านอาหารญี่ปุ่น “ฮิโช” (Hishou) ตั้งอยู่ที่ชั้นล่าง โรงแรมนิกโก้ กรุงเทพฯ สำหรับชื่อ “ฮิโช” (Hishou) มีความหมายว่า “บินสูง” ห้องอาหารแห่งนี้มีเมนูเด่น คือ เซ็ทเมนูเทมปุระ และบุฟเฟ่ต์ของว่างสไตล์ญี่ปุ่น และเมนูอาหารญี่ปุ่นรสเลิศแบบอาลาคาร์ตอีกมากมาย ห้องอาหารมีบริเวณสาเกบาร์ซึ่งสามารถสั่งอาหารมารับประทานได้เช่นกัน ห้องอาหารฮิโช อยู่ภายใต้การควบคุมดูแลของเชฟใหญ่ชาวญี่ปุ่น มาซายูกิ วาตานาเบะ [MASAYUKI WATANABE (渡邉 正行)]

ฮิโช (Hishou) โดดเด่นด้วยหุ่นซามูไรชุดเกราะสีแดงขนาดใหญ่ ที่ตั้งอยู่บริเวณทางเข้า ห้องอาหารหลักมีบริเวณกว้างขวาง โดยมีสาเกบาร์ตั้งอยู่ใกล้กับทางเข้า ด้านหลังของบาร์ประดับประดาด้วยขวดสาเกขนาดใหญ่หลากหลายชนิด บริเวณห้องอาหารมีไลน์บุฟเฟ่ต์ตั้งอยู่ตรงกลาง และห้องส่วนตัว 2 ห้อง การตกแต่งน่าสนใจด้วยปล้องไม้ไผ่ที่เรียงตัวอย่างสวยงามตลอดแนวเพดาน ให้แสงส่องผ่านลงมาระยิบระยับ เสมือนแสงของหิ่งห้อยที่แทรกตัวอยู่ท่ามกลางปล้องไม้ไผ่

ผนังด้านหนึ่งกรุกระจกใส โดยมีต้นไผ่เรียงรายเพื่อกรองแสงตามธรรมชาติที่ส่องเข้ามาให้อบอุ่นสบายตา การใช้วัสดุที่ทำจากไม้ไผ่ที่สวยงาม ผสมผสานวัสดุธรรมชาติตามแบบฉบับญี่ปุ่นดั้งเดิม และการตกแต่งภายในที่ทันสมัย สร้างบรรยากาศที่แปลกใหม่ให้กับห้องอาหาร การเรียงตัวของไม้ไผ่บนเพดานที่มีความสูงต่ำ เสมือนการเคลื่อนไหวตามธรรมชาติ และเห็นแสงระยิบระยับประหนึ่งแสงของหิ่งห้อยส่องผ่านแนวปล้องไม้ไผ่ลงมา เป็นไฟตกแต่งแนวล้อเลียนธรรมชาติที่สวยงาม

เมนูเด่นของห้องอาหารฮิโช (Hishou) คือ เซ็ตเทมปุระ 2 เซ็ต ซึ่งมีตัวเลือกมากมาย อาทิ ปูหิมะ, กุ้ง, ปลา, ปลาหมึก, ปลาไหล, ปลาหมึกยักษ์,  ชีสกามองแบร์ และไข่นกกระทา พร้อมด้วยผักหลายชนิดและใบโอบะหรือใบชิโสะ (Oba leaf) บุฟเฟ่ต์โอซูไซ (Osouzai) ตรงกลางห้องอาหาร ให้บริการทั้งในรูปแบบที่เลือกรับประทานเฉพาะบุฟเฟ่ต์อย่างเดียว หรือรับประทานร่วมกับเซ็ตเทมปุระ

ทางด้านเมนูอาลาคาร์ตที่ ฮิโช (Hishou) นั้น ประกอบด้วย เมนูอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น เช็ตปลาดิบ, เซ็ตซูชิ, เนื้อและอาหารทะเลย่าง, หม้อไฟ, เมนูของทอดต่าง ๆ และปลาย่าง (Yakizakana) ส่วนเซ็ตบันชากุ (Banshaku) เป็นเซ็ตเมนูอาหาร ที่เสิร์ฟพร้อมสาเก, โซจู หรือเบียร์ 2 แก้ว ห้องอาหารมีตัวเลือกของสาเกมากมายในรูปแบบขวด และได้คัดเลือกสาเกหนึ่งชนิดสำหรับให้บริการเป็นแก้ว และสำหรับมื้อเช้าและมื้อกลางวัน มีแบบเซ็ตเมนูและบุฟเฟ่ต์ให้เลือกรับประทาน

ร้านอาหารญี่ปุ่น “ฮิโช” (Hishou) ตั้งอยู่ที่ชั้นล่าง โรงแรมนิกโก้ กรุงเทพฯ มี 70 ที่นั่ง 6 ที่นั่งบริเวณสาเกบาร์ และห้องส่วนตัว 2 ห้อง ซึ่งสามารถรับรองได้ 6 และ 20 ที่นั่ง สำหรับลูกค้าที่มารับประทาน กรุณางดเว้นการสวมใส่กางเกงขาสั้นและรองเท้าแตะ “ฮิโช” (Hishou) เปิดบริการทุกวัน มื้อเช้า 06.00-10.30 น., มื้อกลางวัน 11.30-14.30 น., มื้อค่ำ 17.30-22.30 น.สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. 66 (0)2 080 2111, อีเมล info@nikkobangkok.com หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ของโรงแรมที่ www.nikkobangkok.com